• Biscuit de Savoie

    Biscuit de Savoie

     
    6 oeufs, 180 g de sucre, 120 g de farine, 60 g de fécule et 1/2 cuillère à café de levure chimique (facultatif), une pincée de sel
    (par oeuf, 30 g de sucre, 30 g de farine pour ceux qui veulent faire un biscuit plus petit)


    Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange fasse ruban.


    Mélanger la farine, la fécule et la levure chimique, tamiser et ajouter délicatement au mélange oeuf-sucre à l'aide d'une spatule.


    Battre les blancs et la pincée de sel en neige ferme et les incorporer au mélange précédent.

     Verser dans un moule beurré et fariné,
     


    Cuire 1 heure à four doux (th 6) sans avoir préchauffé le four. Surveiller la cuisson, le biscuit est cuit lorsque la pointe du couteau sort sèche de la pâte et que le biscuit se décolle du bord du moule.




    Je fais  plus rapide. Je bats les oeufs entiers, la pincée de sel et le sucre avec un batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange soit bien monté et épais (battre assez longtemps). Puis je mélange les farines tamisées (ou uniquement de la farine, 180 g) délicatement avec la spatule et j'enfourne toujours à four froid.

    Décorer selon son envie.
    Bon appétit

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  • Commentaires

    12
    kacem
    Lundi 11 Août 2014 à 12:44
    kacem
    j'apprécie comment tu présentes tes recettes ,c'est simple , rien qu'a voir ton gateau j'ai l'eau a la bouche , j'aimerai bien ecevoir en cadeau pour la féte des péres un gateau comme ça .
    11
    jean-paul Todjo
    Lundi 11 Août 2014 à 12:44
    jean-paul Todjo
    oh là là très chère Marie , j'ai bien voulu dégouster ces beaux gateaux avec Georgette et toute ta famille , mais l'injustice caractérisée qui régne sur cette terre maudite n'a pas permis que nous obtenions nos visas pour la France , mais ce n'est pas grave tes recettes nous seront très utiles merci merci grandement . Bisous bisous , amicalement jean-paul
    10
    choupy
    Lundi 11 Août 2014 à 12:44
    choupy
    superbe ton gâteau de savoie
    j'arrive lol
    beau feu de la st jean thérèse et bon week end à toi et aux tiens
    9
    Dimanche 28 Juin 2009 à 15:14
    Thérèse
    Merci Choupy, je t'attends, lol
    Bisous
    8
    Vendredi 4 Juillet 2008 à 21:51
    Thérèse
    Hélas très cher Jean-Paul, comme je comprends votre déception, à toi et à Georgette, la nôtre est aussi grande. Il faut croire que l'honnêteté ne paie pas sur cette terre, et qu'il faut toujours tricher pour réussir à atteindre nos buts sinon on n'arrive jamais à rien. C'est complètement incompréhensible.
    Bisous et bon week-end à toi et toute ta famille.
    Avec toute mon amitié, Thérèse
    7
    Samedi 14 Juin 2008 à 15:07
    Thérèse
    Nooonnnnnn pas de chocolat, mais des fraises c'est mieux pour ton régime et ..... tout plein de chantilly mdrrrrrrrrrr
    Bisous et bon WE
    Thérèse
    6
    Samedi 14 Juin 2008 à 14:55
    Thérèse
    Non, non, ne te fatigues pas à courir, tu n'arriverais jamais à temps, le gâteau est déjà dévoré.
    Bisous à toi et bon WE
    Thérèse
    5
    Samedi 14 Juin 2008 à 14:50
    Thérèse
    Petite suggestion, j'envoie la recette à tes filles lollllllllllllll pour qu'elle te le fassent, car si je te l'envoie il risque fort de t'arriver rassis
    4
    Samedi 14 Juin 2008 à 14:23
    MARITE
    Hummmmmmmm ça m'a l'air bien bon tout ça Thérèse!!!! LAISSE M'EN UNE PART,NE MANGEZ PAS TOUT J'ARRIVEEEEEEEEEEEEEE.mdrrrrrrrr même nature c'est très bon,j'ai déjà goûté,j'adore!!! Et si on le garnissais de bon chocolat hummmmmmmmm. Toi qui sait que je fais régime c'est pas bien de mettre des bonnes choses ici grrrrrrrrrr.lollllllllll gros bisous et bon w.e de ton amie Marité
    3
    Vendredi 13 Juin 2008 à 20:57
    J'arrrrrrrrrrrriiiiiiiiive ! Mais tant que ma côte fissurée n'est pas re-soudée et donc encore douloureuse, je ne suis pas encore en forme pour courir ! Bisous verts, chère Amie !
    2
    Mardi 10 Juin 2008 à 17:53
    Thérèse
    Le café est prêt, mais fait vite car il refroidit lolllllllllll
    bisous
    1
    Mardi 10 Juin 2008 à 16:32
    Prépare-moi un petit café, s'il te plaît, car j'arrive pour déguster ton gâteau ! Bisous Verts
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