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Brioche light
Brioche allégée
Cette brioche était bien moelleuse. J'ai essayé cette recette sans graisses animales, et peu d'oeuf pour limiter l'excédent de cholestérol. J'avoue que même si sa texture est parfaite, il manque ce bon goût de beurre ! Mais c'est déjà bien de pouvoir en manger sans nuire à sa santé. J'ai trouvé plusieurs recettes sur le net, je m'en suis inspirée sans en suivre aucune à la lettre.
Ingrédients :
- 320 g de farine
- 100 g de fromage blanc à 20% (pour moi c'était 0%)- 1 oeuf
- 6 cl de crème fraîche allégée
- 2 cuillers à soupe de fructose (ou 4 CS de sucre semoule)
- 1 pincée de sel
- 1,5 cuiller à café de levure de boulanger en sachets
Préparation :
Mettre les ingrédients dans la MAP selon l'ordre indiqué par le constructeur de votre MAP. Pour moi c'est oeuf, fromage blanc, crème, fructose, sel, farine puis levure sur le dessus.
J'ai mis programme pâte car j'ai choisi de la cuire au four, sinon, choisir le programme selon votre machine.
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Je soutiens : association Cassandra, son combat contre la leucémie et le cancer des enfants
(clic sur l'image)
Une bougie contre le cancer
Ne pas l'éteindre pour lui permettre de faire le tour du monde.
Tout ce qui est demandé c'est de garder cette flamme en circulation.
Faites le au nom d'un être cher qui a succombé au cancer...
ou pour une personne qui se bat contre.Une chandelle ne perd rien lorsquelle sert à en allumer une autre.
S'il vous plait, gardez la flamme vivante ! Transmettez-là !
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