• Petits sablés de Noël : Etoiles à l'anis



    Etoiles à l'anis


    Ingrédients :
    2 oeufs
    1 sachet de sucre vanillé
    2 cuillères à soupe d'alcool anisé
    350 g de sucre glace
    250 g de farine
    1 cuillère à soupe d'anis en poudre
    1 pincée de sel

    Battre en mousse les oeufs, le sucre vanillé, le sel et 1 cuillère à soupe d'alcool. Ajouter progressivement 250 à 300 g de sucre glace.

    Incorporer la farine, et l'anis. Pétrir pour obtenir une pâte homogène.

    Laisser reposer 15 minutes.

    Abaisser la pâte au rouleau sur 1/2 cm d'épaisseur. Découper les étoiles à l'emporte-pièce.

    Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisser sécher à l'air pendant 1/2 journée.

    Faire cuire 10 à 15 minutes à four moyen, 150° (th5). Laisser refroidir.

    Préparer un glaçage avec le reste de sucre glace, 1 cuillère à soupe d'alcool et un peu d'eau chaude.
    Glacer les étoiles et laisser durcir avant de les ranger.



    Recette issue du livre "petits fours et bredele" édition delta 2000




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  • Commentaires

    6
    alain
    Lundi 11 Août 2014 à 12:42
    Bonjour madame Thérèse. Je ne vous oublie pas et je suis passé faire un petit coucou sur votre blog! D'après ce que j'ai lu dans votre dernier commentaire, vous avez enfin récupéré votre ordinateur! J'étais malade mais ça va un peu mieux. Bien que je n'aime pas le froid je vous envie un peu en sachant que vous pouvez faire de superbes photos dans votre région montagneuse! Je vous souhaite une bonne journée.
    5
    Lundi 1er Juillet 2013 à 15:58
    lien

    J'aurais adoré y goûter!

    4
    Dimanche 28 Décembre 2008 à 18:18
    canellele56
    je suis toujours chez toi , et cette recette m'a plu car j adore l' anis donc je la garde sous le coude pour l' occasion
    3
    Dimanche 21 Décembre 2008 à 18:14
    Thérèse
    merci de ta visite Alain, oui j'ai enfin mon ordinateur, après les fêtes je vais pouvoir rattraper tous mes retards chez tout le monde. J'espère que tu es remis de ton rhume, tu devrais éviter de faire trop de déplacements en scooter avec ce sale temps.
    De belles photos on en fait partout, chaque région a son charme, pour preuve, tes photos sont toujours très belles.
    Bonne soirée à toi, à bientôt
    2
    Dimanche 21 Décembre 2008 à 18:10
    Thérèse
    Je ne sais pas ce qui se passe avec les chants de Enya, mais elles sont toutes les trois coupées au bout de quelques secondes, c'est dommage, c'était mes préférées. Pourtant quand je les écoute directement sur le site de deezer elles vont jusqu'à la fin.

    C'est vrai que je vais être un peu triste d'enlever toutes mes décos, mais après cela il y en aura d'autres, tout à une fin, malheureusement pour les bonnes choses et heureusement pour les mauvaises choses. Tout est éphémères.

    Dommage que je sois si loin, j'aurai bien aimé venir t'entendre chanter. Après ce dernier concert, ce sera un repos bien mérité pour toi.

    Bisous Verdinha, amitié
    1
    Dimanche 21 Décembre 2008 à 17:00
    Ma chère Marité, Ton blog avec sa décoration et ses chants de Noël est magnifique. Je pense que, comme moi, quand l'époque sera terminée, tu auras de la peine de retirer toutes ces belles images, n'est-ce -pas? Nous arrivons à la fin de notre cycle de concerts de musique sacrée + musiques de Noël et il est grand temps car nous sommes fatigués ! Demain aura lieu notre dernier concert ! J'adore chanter mais il est temps qu'on se repose un peu... Dommage que ton Adeste Fidelis soit si court car je le chante aussi et j'ai commencé à le chanter en étant sur ton blog et...cela s'est arrêté. Ma chère amie, je te souhaite une très heureuse fête de Noël avec tous ceux qui te sont chers ! Gros bisous de ton amie "Verdnha"
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