• Pour utiliser les restes du frigo (1)

    Aujourd'hui j'ai fait une assiette légère avec ce que j'ai trouvé au frigo et dans mon jardin :

    Salade avec toasts de roquefort et figues fraîches


    pour 2 :

    Du jardin : de la salade, deux petites tomates, des pommes de terre cuite à la pelure (reste de la raclette de la veille), deux figues fraîches, quelques brins de ciboulette

    Du frigo : un morceau de roquefort (environ 75 g), un peu de fromage blanc (2 cuillères à soupe environ),  1 boite de filets de sardines à l'huile

    2 à 4 tranches (selon leur taille) de pain passé au toaster, quelques cerneaux de noix,

    Vinaigrette faite avec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de noix, sel et poivre

    Mettre la salade au centre de l'assiette, l'entourer avec les pommes de terre coupées en rondelles et les tomates.

    Ecraser et mélanger le roquefort et le fromage blanc à la fourchette, étaler sur les tranches de pain toasté, y parsemer quelques cerneaux de noix grossièrement concassés avec les doigts, y déposer un quart de figue ou deux selon la taille de la tranche de pain. Disposer au centre de la salade. Déposer les tranches de sardines entières ou en morceau autour du pain, arroser les légumes avec la vinaigrette et parsemer de ciboulette







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  • Commentaires

    10
    alain
    Lundi 11 Août 2014 à 12:43
    alain
    Bonsoir madame Thérèse, Je viens de lire votre message et je vous envoie un petit bonjour sur votre blog. J'ai mangé ce soir, mais rien qu'en regardant vos photos de menus, j'ai envie d'ouvrir mon frigo pour grignoter quelque chose car ça donne faim vos photos d'assiettes de tomates! De plus j'en ai dans mon frigo!
    9
    Mamouzette
    Lundi 11 Août 2014 à 12:43
    Mamouzette
    J'ai faim, je peux venir goutter ??? cela m'a l'air super bon, c'est tout ce que j'aime. Bon dimanche, gros bisous, Mamouzette
    8
    Dimanche 22 Mars 2009 à 23:55
    Thérèse
    merci, il ne te reste qu'à les déguster lolllll
    7
    Dimanche 22 Mars 2009 à 19:14
    gisou
    tes recette mon l'air suculente
    6
    Vendredi 24 Octobre 2008 à 14:04
    Thérèse
    Ce sera avec plaisir que je viendrai la déguster, mais je te laisserai la faire mdrrrrr, tu peux prendre toutes les recettes que tu veux, si je les publie c'est pour les partager
    Bisous, bisous
    5
    Samedi 18 Octobre 2008 à 15:59
    mtcatala
    Bonjour Thérèse encore une recette bien alléchante si tu permets je relève la recette .qui sait quand tu reviendras chez moi ,tu risque de la voir !!! gros bisous de Marité
    4
    Dimanche 28 Septembre 2008 à 13:56
    Thérèse
    N'hésites oas Mamou, viens donc goûter !!!
    Gros bisous et bon Dimanche à toi
    3
    Mercredi 10 Septembre 2008 à 13:46
    Thérèse
    Merci Christine, arrive quand tu veux, depuis le temps que je t'attends lolllllllllllllll
    Ce qui est génial en cuisine, c'est qu'avec des petits riens on peut faire de belles et bonnes choses
    Bisous Marité
    2
    Mercredi 10 Septembre 2008 à 13:30
    Qu'est-ce qu'on mange bien chez toi !!! Je prends une petite veste et j'arrive... tu mets une assiette de plus pour moi à table ? Bisous Verdinha
    1
    Dimanche 7 Septembre 2008 à 13:48
    Thérèse
    Merci Alain, d'être passé sur mon blog, ça me fait plaisir. Bon appétit et bon dimanche
    Amitié, Thérèse
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