• Tarte aux fraises

     

    Tarte aux fraises


    Ingrédients pour un fond de tarte ( base de biscuit de Savoie)
    2 oeufs
    80g de sucre semoule
    80 g de farine tamisée
    1 pincée de sel

    Battre longuement les œufs,  le sucre et la pincée de sel au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et épaississe. Tamiser la farine sur le mélange et mélanger délicatement à la spatule.


    Autre méthode :

    Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel, ajouter le sucre et continuer à battre puis rajouter les jaunes tout en continuant à battre jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

    Mélanger la farine tamisée, à la spatule, délicatement.


    Verser dans un moule à tarte anti-adhésif bien beurré et fariné (important car même si le moule est andi-adhésif ou en silicone,  le biscuit colle au fond).

        
     
    Cuire à four doux (180°) 20  à 30 mn selon le four, surveiller la cuisson.


    Démouler sur une grille et laisser refroidir,


    Recouvrir de fraises et de crème chantilly, ou de crème pâtissière, fraises, chantilly, au goût de chacun. Je les ai saupoudrées d'un peu de sucre car elles n'étaient pas très sucrées.

    Tarte aux fraises


    « Biscuit de SavoieBonne Fête à tous les Papas »

  • Commentaires

    4
    Lundi 23 Juin 2008 à 11:07
    Thérèse

    Merci de ta visite, Mamouzette, ça m'a fait plaisir. Je t'offre volontiers les fraises et la tarte, pas seulement une seule fraise. Sans chantilly c'est très bon aussi, c'est ainsi que je le mange, car je suis interdite de crème, cause trop de cholestérol. Bon début de semaine et gros bisous Thérèse

    3
    Dimanche 22 Juin 2008 à 21:14
    Mamouzette
    Comme je n'ai pas pris de dessert ce soir, je te pique une fraise, merci, il est super beau ton gâteau, bravo; bonne nuit, gros bisous
    2
    Dimanche 22 Juin 2008 à 19:30
    Thérèse
    eh bien, non pas de gâteau, tu auras juste droit aux fraises lollllllllllllll
    merci de ta visite
    Gros bisous Thérèse
    1
    Mercredi 18 Juin 2008 à 13:11
    MARITE
    Bonjour Thérèse Et bien tu vois si je passe chez toi en fin juillet,n'oublie pas que j'adore les fraises!!!!mdrrrrrrrrrrrr je bave en voyant ton gâteau,quelle gourmande je fais . je ne vais jamais pouvoir maigrir!!!je prends du poids rien qu'en regardant mdrrrrrrrrr je n'ai pas été boulangère pour rien tu vois il reste des traces !!!lollllllll merci pour ce partage et gros bisous de ton amir Marité
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