• Tartines tomates, effilochée de jambon sec.

    Pour mon souper de ce soir, j'ai fait ces tartines rapides et faciles à faire, et en plus elles étaient délicieuses.

     

    Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans la newsletter du site Ptitchef à laquelle je suis abonnée depuis plusieurs années.

    Naturellement, je ne sais pas respecter une recette, il faut toujours que je mette ma touche personnelle et j'ai effectuée quelques modifications.

    Tartines-tomates-jambon--4-.JPG

    Ingrédients :

    2 tranches de pain par personnes

    2 tomates

    Quelques feuilles de basilic

    Quelques olives noires

    1 tranche de jambon de pays sec ou fumé (jambon de Savoie pour moi) coupé très fin par tartine

    huile d'olive,

    une gousse d'ail

    Sel et poivre

     

    Faire griller les tranches de pain au gril-pain, les frotter avec la gousse d'ail, badigeonner d'un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine. Epépiner les tomates et les couper en petits morceaux, les déposer sur le pain, saler légèrement et poivrer, émincer les olives et les éparpiller sur les tomates,

    Tartines-tomates-jambon--1-.JPG
    effilocher le jambon et le disposer sur les olives, parsemer de basilic émincé. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Il ne reste plus qu'à présenter sur l'assiette.

    Tartines-tomates-jambon--2-.JPG

     

    Tartines-tomates-jambon--3-.JPG

     

    Idée de présentation : J'aime bien utiliser les petites fleurs de bourrache pour la décoration. Leur joli bleu illumine les assiettes et elles sont excellentes. On peut aussi servir avec une salade.

    Tartines-tomates-jambon--5-.JPG

    Bon appétit

     

     

     

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  • Commentaires

    16
    Mira
    Lundi 11 Août 2014 à 11:49
    Mira

    très sympa ta recette ! j'aurais retiré les olives ... nous n'aimons pas, mais pour le reste c'est à recopier ! je n'ai pas de bourrache, mais je trouve les fleurs super jolies !

    bravo pour ton idée

    J'espère que tu vas bien (pas de nouvelles ... bonnes nouvelles ...

    Bisous

    15
    LAPEYRE BERNADETTE
    Lundi 11 Août 2014 à 11:49
    LAPEYRE BERNADETTE

    Coucou Thérèse

    Même à huit heures du matin,ta recette me donne envie de manger.Ca ressemble beaucoup à la cuisine méditerrannéene(huile d'olive ,ail, tomates)J'en fais souvent l'été mais moi je remplace le jambon par des filets d'anchois dont je suis une grande fan!

    Grosses bises et à demain.....

    BERNADETTE

    14
    Lundi 14 Octobre 2013 à 07:44

    hummmm !!!!!!!!!!!!!

    13
    Jeudi 19 Septembre 2013 à 11:03
    Pasteline

    j'ai faim!

    bonne idée que de nous montrer ce genre de repas! agrémenté d'une salade et d'un laitage, c'est un repas complét: bonne idée pour ce soir

    bisous et très belle journée

    12
    Mercredi 18 Septembre 2013 à 11:51
    Bea38

    Coucou Théèse,

    je viens de recevoir ta magnifique carte au courrier.

    merci beaucoup! Je l'adore !

    C'est vraiment gentil à toi !

    Bisous

    11
    Mercredi 18 Septembre 2013 à 07:09

    ça me va très très bien.....des belles tranches de pain bien gourmandes....je veux bien me mettre à table...passe une bien agréable journée

    10
    Mardi 17 Septembre 2013 à 20:10
    Bea38

    Ah là, là ! Je te dis pas comme je me sens une petite faim d'un coup !!!

    Ca m'a l'air trop appétissant !

    Bisous

    9
    Mardi 17 Septembre 2013 à 18:56
    columbo1962

    Bonsoir madame Thérèse,

    Merci pour votre commentaire. C'est curieux car en principe je lis entièrement et attentivement tous les commentaires que je reçois et de plus comme je n'ai pas beaucoup de correspondantes je ne suis pas débordé, je ne comprends pas j'ai du ne pas faire attention en lisant votre commentaire. en tout cas c'est bien de me l'avoir fait remarqué afin que je sois un peu plus vigilant. Je regardais votre recete de tomates ça doit être bon, mais bon en ce qui me concerne comme j'ai un traitement anti-coagulant, "anti vitamine K" je dois dans la mesure du possible éviter de manger des tomates car ça contient de la vitamine k et cela modifierait mon taux d'INR. Bon sang quelle sale météo dans ma région du Maine et Loire à part dimanche ou la météo était potable ce qui m'a permis de faire des photos au cours de la journée du patrimoine. Je vous souhaite une bonne fin de soirée, et merci pour votre sincère et fidèle amitié.

    8
    DD
    Mardi 17 Septembre 2013 à 13:54
    DD

    Bonjour Thérèse

    Voilà qui m'a l'air bien délicieux ... et quelle jolie présentation !

    Gros bisous et bonne journée, bon courage aussi pour demain

    7
    Mardi 17 Septembre 2013 à 09:08
    claudine/canelle

    Bonjour michèle

    Bien appetissant chez toi ce matin

    Bises

    6
    Mardi 17 Septembre 2013 à 09:03
    Hélène

    Coucou Thérèse, je suis rentrée depuis hier au soir depuis 19 h fatiguée bien sur (2400 km en 6 jours) vu de belles choses  déception pour le Puy du Fou ce jour la il tombait des trombes d'eau et nous n'avons rien pus voir même pas le spectacle de nuit !!! dommage .Il faut maintenant que je trie mes photos.............

    Bonne journée Gros  bisous Hélène

    5
    Lundi 16 Septembre 2013 à 23:26
    Sonya972

    tu ,me fais saliver

    très belle présentation

    je te souhaite une très belle soirée

    gros bisous 

    4
    Lundi 16 Septembre 2013 à 23:10
    Thérèse

    Merci Mamou, gros bisous et bonne nuit à toi aussi

    3
    Lundi 16 Septembre 2013 à 23:02
    Thérèse

    En effet, je n'ai pas eu le courage d'écrire, mais j'ai mis de mes nouvelles dans mon article précédent.

    Tu peux varier la recette à ton goût, avec ce que tu as à ta disposition. ça sera certainement bon aussi. J'essaierai aussi avec des sardines, ça se marie bien avec les tomates.

    Bisous

    2
    Lundi 16 Septembre 2013 à 23:00
    Cricri

    Un grand merci Thérèse ! Voici une super idée pour notre souper demain soir. Nous avons justement de délicieuses tomates au jardin. Des andines cornues, ce sont nos préférées.

    Je t'embrasse très fort. Mes chardons sont sur mon blog.

    Cricri

    1
    Lundi 16 Septembre 2013 à 22:25
    Mamouzette

    Hummmm malgré l'heure tardive, je crois bien que je croquerais avec plaisir dans tes tartines,

    bonne nuit, gros bisous, Mamou

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