Pour 4 personnes :
1
gros oignon,
40 g de beurre,margarine ou huile d'olive,
10 g de farine,
2 dl de lait,
4 tranches de pain de campagne rassis,
120 g de beaufort en lamelles ou râpé
Sel, poivre.
Emincer et étuver l’oignon dans la matière grasse, laisser rissoler quelques instants
puis saupoudrer avec la farine, et mouiller avec le lait. Saler et poivrer, laisser cuire jusqu’à épaississement.
Dans un plat à gratin beurré, (pas nécessaire dans un plat en téflon), disposer les tranches de pain.
Napper avec la préparation aux oignons,
Recouvrir des lamelles de beaufort. Cette fois j’ai mis des tranches de fromages à raclette car je n’avais pas de beaufort. Glisser au four, chaleur modérée pendant environ 15 minutes.
Servir avec une salade ou selon votre envie.
Bon appétit