Etoiles à la cannelle

Ingrédients :
2 blancs d'oeufs
270 g de sucre glace
1,5 cuillère à soupe de kirsch
330 g d'amandes moulues
1,5 cuillère à soupe de cannelle
Sucre en poudre

Battre les blancs d'oeufs en neige. Ajouter le sucre glace et 1/2 cuillère de kirsch. Réserver un tiers de cette masse pour le glaçage.

Dans les deus tiers restants, ajouter les amandes, la cannelle et le reste de kirsch.

Etendre la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur sur un plan de travail saupoudré de sucre en poudre. Découper des étoiles à l'emporte-pièce. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Les glacer avec le blanc d'oeuf réservé et laisser sécher toute une nuit.

Faire cuire 5 minutes au four à 200° (th6-7)

Recette issue du livre "petits fours et bredele" édition delta 2000

Etoiles au chocolat :

Ingrédients :

250 g de farine,
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
1 cuillère à café de levure chimique
125 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 oeuf
125 g de beurre

Pour le glaçage (faultatif) :
150 g de sucre glace
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
1 cuillère à soupe de rhum

Mélanger la farine, le cacao et la levure. Creuser une fontaine. Y verser le sucre, la crème et l'oeuf. Mélanger avec une partie de la farine. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Recouvrir de farine et pétrir rapidement pour obtenir une pâte lisse. Laisser reposer une nuit au frais. (J'ai tout mis ensemble dans mon robot et c'est lui qui a travaillé pour moi)

Abaisser la pâte sur 3-4 mm d'épaisseur. Découpez des étoiles à l'emporte-pièce et les déposer sur une plaque anti-adhésive ou recouverte de papier cuisson. Faire cuire à four moyen, à 150° (th5) pendant 8 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Mélanger le sucre glace et le cacao. Diluer avec le rhum et un peu d'eau chaude et glacer les étoiles.

Recette issue du livre "petits fours et bredele" édition delta 2000

Pour bien commencer la semaine, rions un peu.


C'est un type qui descend les poubelles...
Arrivé 2 étages plus bas, la jolie voisine l'appelle en petit peignoir :
"J'ai un problème avec l'ampoule de ma salle de bain..."
Il rentre, change l'ampoule, elle lui offre un verre..
Le peignoir tombe, direction la chambre... préliminaires, +postliminaires, + préliminaires, + ... + post liminaires, (c'est un chaud lapin) ...
Deux heures après, clope au bec, épuisée, la voisine lui dit :
"Oh là là ! Comment vous allez faire avec votre femme !!! "
Et l'homme :
"Ben je vais tout lui raconter, pas de problème... Vous avez du bleu à paupière pour mes doigts ?"
Incrédule, la maîtresse lui refile du bleu à paupières et le regarde remonter tout heureux, décontracté.
Arrivé chez lui, sa femme l'attend :
"Deux heures pour vider les poubelles!!!!"
Et le mari,
" Ben voila, la jolie voisine du 2ème m'a appelé en petit peignoir : "J'ai un problème avec l'ampoule de ma salle de bain..."
J'ai changé l'ampoule, elle m'a offert un verre.. Le peignoir est tombé, direction la chambre, on a fait l'amour plusieurs fois..."
Sa femme lui attrape la main et lui rétorque : Te fous pas de ma gueule j'vois bien que tu es allé faire un billard avec tes copains...."



C'est un gars qui rentre chez lui très tard après son travail.
Il est seul à la maison car sa femme est sortie avec ses copines pour la soirée.
Il se fait à manger, s'apprête à ranger son assiette et ses couverts et il voit alors un mot sur le lave-vaisselle sur lequel il est écrit :
"PROPRE MAIS PAS VIDÉ"
Il vide alors le lave-vaisselle.
Lorsque l'heure du coucher arrive, il va prendre sa douche, et juste avant d'aller au lit, il retourne au lave-vaisselle, prend le post-it et se le colle sur le front...

 

Aujourd'hui 13 décembre, c'est la Sainte Lucie. Je souhaite une bonne fête à toutes les Lucie.

Lucie vient de 'lux', la lumière ou de 'Lucis via' qui signifie Chemin des Lumières.

Lucie, vierge de Syracuse (Sicile), alla sur la tombe de Sainte Agathe accompagnée de sa mère qui souffrait depuis quatre ans d'une perte de sang. Après avoir touché le tombeau elle guérit aussitôt de sa maladie. En guise de remerciements, Lucie distribua tous ses biens aux pauvres.

Cela irrita son fiancé, qui dénonça Lucie, lui reprocha d'être chrétienne et de violer les édits des Césars.

Comme le fiancé ne parvenait pas à oublier les beaux yeux de Lucie, elle s'arracha les yeux et les lui fit parvenir dans un plat. On la représente portant ses yeux d'une main et tenant dans l'autre la palme des martyrs.

Plus tard ses yeux sont réapparus à la suite de ce don et c'est ainsi que les tableaux la montrent.

 

Le consul Pascasius voulut l'emmener dans un lieu de débauche, mais mille hommes et mille paires de boeufs ne purent la faire bouger. Les amis du Consul finirent par enfoncer une épée dans la gorge de Lucie qui néanmoins ne perdit pas la parole: "Je vous annonce, dit-elle, que la paix est rendue à l'Eglise, car Maximilien vient de mourir aujourd'hui, et Dioclétien est chassé de son royaume : et de même que ma soeur Agathe a été établie la protectrice de la ville de Catane, de même j'ai été établie la gardienne de Syracuse". Elle ne mourut qu'en l'an 310.

Elle est considérée comme martyr et patronne protectrice des yeux. Elle est invoquée pour soigner les maladies des yeux.

De nos jours, on peut retrouver, à Marseille et dans tout le bassin méditerranéen, un coquillage dont l'opercule  s'appelle "l'oeil de Sainte Lucie". Il est considéré comme protecteur et est très connu en méditerranée. En Corse, le jour de la Sainte Lucie, les mamans passent une serviette imbibée d'eau de mer sur les yeux des enfants en récitant une prière, et bien sûr il faut trouver l'oeil de saint Lucie sur la plage.

 

Les gens le conservent aussi dans le porte-monnaie car il attire la richesse.

Dans le Nord de l'Europe, on assiste, le jour de la Sainte Lucie, à des manifestations fêtant le solstice d'hiver et l'allongement des jours.
Source : http://www.snof.org/histoire/saints.html

 

C'est aussi la fête de ma petite-fille, Lucie qui a 16 mois. Jolie Lucie, tu es ma petite lumière, et c'est un grand bonheur de t'avoir tout ce week-end. Bonne fête ma puce, je t'aime.

 

 
                                Hummmm c'est bonnnnn le chocolat !!!!!! La pauvre pupuce avec ses yeux tout fiévreux


 


                                                               Après la neige, retour du soleil 

La neige continue de tomber, le paysage est si beau que jeudi après-midi j'ai chaussé mes bottes, enfilé ma doudoune, et je suis partie à travers champs avec comme seul compagnon mon appareil photo afin d'immortaliser ces magnifiques instants de bonheur que m'offrait cette nature immaculée.
Quel calme, quelle sérénité, quelle splendeur ! pourquoi chercher des bonheurs là où ils ne sont pas alors qu'ils existent si près de nous.
Je me suis retrouvée seule au milieu de cette vaste étendue blanche, seule face à moi-même, moment propice à la réflexion et au rêve... Les 4 kms de marche m'ont fait un bien fou, même si au chemin du retour j'ai dû reprendre la route, car mes jambes ne voulaient plus avancer dans cette hauteur de neige. J'en avais presque jusqu'aux genoux. C'était un très bon exercice physique et mental.

Voici quelques photos de ce paysage. Les photos ne sont pas très nettes car le temps était trop couvert.

J'aime beaucoup ce néflier

Seule vie que j'ai rencontré sur mon chemin, ces corbeaux.

Mon village, qui semble endormi

Petit village voisin, au sommet d'un côteau. La photo n'est pas nette car c'était trop éloigné.